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金龙饭店迎来了发展的机遇。就在这一年,这个城市举办旅游节活动。
王松年说,“这对我金龙饭店形象,提高经济效益,是一个绝好的机会,机会不可能年年有,谁抓住了机遇,谁能发展,谁就就实现目标。我们借助旅游节的机遇,做大做强餐饮业。” 王松年阐述旅游节对提升饭店的意义,“一是提升饭店知名度和曝光度:旅游节的举办会吸引大量游客和媒体关注,饭店可以借此机会提高自己的知名度和曝光度,增加客源。”
“二是增加饭店客房预订量和入住率:旅游节的举办意味着大量游客的涌入,他们会提前预订饭店客房。饭店可以借此机会提高客房预订量和入住率,增加收入。”
“三是提升饭店服务和设施水平。为了满足游客的需求和期望,饭店需要不断提升服务和设施水平。这不仅可以提高游客满意度,还可以增加回头客的数量。”
“四是促进饭店与当二星级宾馆的合作:旅游节的举办需要各方的合作和支持,我们可以借此机会与当地宾馆建立合作关系,共同发展。”
“五是提高员工士气和凝聚力。旅游节的举办需要饭店全体员工的支持和参与,这可以增强员工的归属感和凝聚力,提高工作积极性。总的来说,旅游节的举办为当地酒店带来了许多商机和挑战。“
“旅游节,全国各地的商家和游客必然会到我们这个城市来洽谈生意,观光旅游,那么我们就要抓住这个契机,为客商和游客提供最好的服务。但我们饭店目前只有30套客房,远远满足不了旅客的需要,那么我们换一种思路,向下延伸,与资质等级低的宾馆联营。他们服务员由我们统一培训,厨师由我们统一培训,客源统一调配,实现资源利用的最大化。这就叫借鸡生蛋的管理模式。”王松年解释。
“这是双赢的发展思路,因为我们饭店只有30套客房,餐厅包间20间,容纳300人的宴席厅只有一个。一旦商家举办酒会,显然不能是满足需求。客房也不能满足需要。但旅游节机会不能错过,错过了,不知道下一次什么时候举办。因此,我们要抓住个这个极好的机遇,开展宾馆横向联营,推出风险共担,利益均沾的经营模式,适应市场的发展。”
“据我所掌握资料,现在二星级宾馆在我们这个城市共有十家,客房有500套,员工300余人,车辆23台。如果把这些资源统一调配使用,那可是巨大的潜力。如果我们统一服务标准,统一客房标价,统一菜品特色,那么就可以调动这些宾
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